Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/users/1/18colors3/domains/ptiza18.ru/framework/yiilite.php on line 1727
Слушать радио Добавить в избранное

Что ели лотофаги

Десять дней и десять ночей длился шторм.  Утлое суденышко Одиссея, возвращавшегося домой после Троянской войны, могучие волны относили все дальше и дальше от родных берегов. И когда отчаявшиеся воины уже потеряли надежду остаться в живых, вдруг ветер стих, туман рассеялся, и путники увидели землю- край, цветущий плодородием. Высадившись на берег, Одиссей позвал своих спутников тотчас же узнать,  что «за люди, вкушающие хлеб на земле, изобилующей дарами, здесь живут». Местные жители оказались чрезвычайно гостеприимными. Они не только не причинили зла спутникам Одиссея, но и , как пишет Гомер «с дружелюбной лаской встретив,  им дали лотоса отведать они; но лишь медвяного сладкого лотоса каждый отведал, все позабыл, и, утратив желание назад возвратиться,  вдруг захотел в стране лотофагов остаться ,чтоб вкусный лотос сбирать.
С большим трудом удалось Одиссею вернуть назад своих посланцев, воспротивившихся покинуть страну людей «пищей цветочной себя насыщающих».
 
Историки сходятся на том, что побережье, куда пристал Одиссей со спутниками-  это побережье Северной Африки,  скорее всего, принадлежащий сейчас Тунису остров Джерба.  Что же касается пищи, соблазнивших спутников Одиссея, то никакого отношения к лотосу она не имеет. Хотя семена лотоса и используются в китайской кулинарии, но на севере Африки этот цветок в пищу никогда не употреблялся. К том же он там просто не растёт.
Некоторые исследователи полагают, что под «лотосом» Гомер имел в виду плоды «грудной ягоды» (Rhamnacees), небольшого дерева с колючками, которое и сейчас  встречается в североафриканских оазисах. Из плодов этого деревца часто изготавливают средство от кашля, но очень сомнительно, чтобы они служили когда- либо основой питания населения Северной Африки. Гомер скорее всего, имел в виду финики, которыми славится остров Джерба. Похожие на мёд цветом, вкусом и прозрачностью, финики всегда играли большую роль в пищевом рационе местного населения. Лишь относительно недавно они перестали быть чуть ли не  единственным продутом питания обитателей сахарских оазисов.  С незапамятных времен здесь почитали гостей, а такими гостями для лотофагов были  спутники Одисссея.  
 
Нетрудно найти объяснение и другому: почему Гомер настойчиво говорит, что лотофаги насыщали себя цветочной пищей. Скорее сего, потчуя гостей из Эллады финиками или изделиями из них, хозяева, как это принято в Северной Африке, сдабривали вои кушанья цветочной водой. Надо сказать, что и в наши дни жители острова Джерба очень часто используют настои розы, герани, дикого апельсина (флердоранжа) и других цветов для ароматизации сладких блюд, в том числе кушаний из фиников.
 
Как бы там ни было, уже первые упоминания об обитателях Северной Африки, которых Гомер называл лотофагами, то есть «поедателями лотоса», уже заставляют обратить внимание на их кухню, обладавшую, по мнению древних греков, чуть ли не волшебными свойствами и великолепную настолько, что всякий вкусивший местных яств, не в состоянии был в своей воле расстаться со хлебосольными хозяевами.
 
Источник:  В.Е. Егошкин "Кухня народов арабского Магриба", Агропромиздат, 1989, 195 стр.